Atendendo a pedidos!!

BOLO PRESTÍGIO LIGHT

Ingredientes para a massa

• 4 ovos
• 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó diet
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de refrigerante diet para umedecer o bolo

Ingredientes para o recheio

• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• 1 pacote de pudim diet sabor coco
• 50 g de coco ralado

Ingredientes para a cobertura

• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• 1 pacote de pudim diet sabor chocolate
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó

modo de preparo

Modo de preparo da massa

Unte uma fôrma redonda de aro removível de 23 cm de diâmetro, polvilhe com farinha e reserve. Bata as claras em neve. Acrescente as gemas e o adoçante. Peneire a farinha, o chocolate e o fermento e misture levemente à massa. Despeje na fôrma preparada. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, e asse por 15 minutos.

Modo de preparo do recheio

Misture 1 xícara de leite com o pó para pudim de coco e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, adicione o leite restante e o coco ralado e mexa bem. Deixe esfriar.

Modo de preparo da cobertura

Misture 1 xícara de leite com o pó para pudim de chocolate e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, adicione o leite restante e mexa bem.

Montagem

Desenforme o bolo e corte-o ao meio. Umedeça a camada inferior com 1/2 xícara do refrigerante e coloque o recheio. Cubra com a camada superior do bolo e umedeça-a com o refrigerante restante. Espalhe a cobertura e polvilhe o cacau em pó. Espere esfriar bem e leve à geladeira por 2 horas, no mínimo, antes de servir.

Minhas amigas que gostam de "comer sem muita culpa", com certeza, vão adorar essa receita. Até mesmo aquelas que nos dão inveja, pois não engordam, comem esse bolo, achando-o "ÓTIMO"!!

EXPERIMENTEM e depois me contem!