Você sabia/

Hoje vou postar umas rápidas dicas que me ensinaram e que aprendi no decorrer de minha vida.Vocês vão gostar, tenho certeza!!



VOCÊ SABIA QUE.......


........para as claras em neve ficarem mais duras, basta uma pitada de sal




.......para desinfetar seu pano de pia e sua esponja, basta po-los no micro ondas na potência máxima por 1 minuto



.......ao esquentar o arroz que sobrou e deixá-lo bem fresquinho, soltinho, basta por um cubo de gelo, tapá-lo e levá-lo ao micro em potência alta por 4 minutos, servindo depois de 2 minutos



.......para você não "chorar" ao cortar cebolas, basta deixá-las no freezer ou no congelador por 10 a 15 minutos, utilizando-as em seguida;




......para tirar a umidade do sal, leve uma frigideira ao fogo e aqueça o sal.Em seguida coloque no saleiro, fica bem soltinho;




.....se quiser fazer torradas bem gostosas e bem diferentes, experimente usar bolos que ficaram secos ou então panetones já meio durinhos....não há quem não goste!!




.....para eliminar as marcas das calças as quais você abaixou a bainha, basta ligar o ferro e passar um cubo de gelo, e, seguido do ferro de passar

Que semana feliz!!!!

Meus 70 anos comemorados com muita alegria! Reuni cada amiga, de cada fase de minha vida!Todas compareceram, para minha grande felicidade. Consegui, também, que minhas primas estivessem presentes, assim como minhas cunhadas(os) e claro meu maridão , minhas filhas e netas!

Encomendei uma filmagem, tipo reportagem, onde todos registraram uma pequena mensagem para que eu guarde no meu coração. Assim terei registrado esse dia maravilhoso, onde celebrei a benção de existir...graças ao bom DEUS!!!!

Preparar um lanche rápido e individual

Pelas minha vida toda, praticamente, eu comecei a utilizar receitas que fossem gostosas e que não acrescentassem muitas calorias. Aprendi com o Vigilante do Peso, com "day spa' de Buenos Aires, com TV et, etc. Faço essa falsa torta de fruta naqueles dias em que quero comer algo doce e uma quantidade bem farta! Resolvi colocar no blog, pois acho que muitas amigas vão se deliciar, comendo essa torta nessa tarde de domingo acompanhada de um chocolate light ou de um chá inglês!!!

Torta de fruta
1 pão francês cortado 1 ovo inteiro 1 copo de leite desnatado 2 colheres de sopa de queijo ralado( o que tiver,prato,parmezon, minas etc) 1 fruta ( banana/ maçã)

Bater tudo no liquidificador, usando somente metade da fruta. Despejar num pirex médio( há para vender um pirex médio que é menor que o comum,eu uso esse) untado. Cortar a outra metade da fruta em rodelas bem fininhas e arrumar em cima da massa.Salpicar açúcar diet misturado com canela. Levar para assar em forno quente.Cozinha rápido

Já coloquei no lugar do pão francês, duas fatias de pão de forma light.Fica igualmente gostoso. Detalhe: no Vigilantes do peso a receita é dada para uma pessoa, diminuindo os igredientes da sua cota diária. Como já escrevi eu como todinha no meu lanche....hoje é dia!!! Bom Apetite!

Receita salgada para o fim de semana

A foto da neta Talita, apesar de não estar no contexto da postagem, está permanentemente no coração.Vocês viram os comentários dela no meu blog e visitaram o blog dela?




Vou tentar agradar a todos: uma receita diet e outra não diet!
Primeiro a Não diet

Recebi essa receita de uma sra portuguesa, mãe de um aluninho da época em que trabalhei na Escola Ceará, em Inhaúma.Tenho-a comigo desde 1964!!!
É muito prática, boa mesmo.Você pode rechear com doce ou com salgado.Garanto o sucesso.
Já fiz com atum, camarão, frango, na verdade nunca fiz com carne.Não custa experimentar!





EMPADAS DE PINGO

5 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de azeite
1 colher de sopa de pó royal
3 colheres e queijo ralado
1 colher de chá de sal






Bater tudo no liquidificador.Untar forminhas de empada( faça na maiorzinha, fica melhor)
com manteiga(talvez diga o óbvio para muitas, porém várias pessoas me pedem para ensinar o Bê a Bá....ai vai:derreta a manteiga no micro ondas e utilize pincel para untar as forminhas, torna-se extremamente rápido!!!).


Coloque 1 colher de chá bem cheia no fundo e ponha o recheio que tiver ou quiser.
Cubra com outra colher de chá da massa
Leve ao forno já aquecido.
Fique de olho para não escurecer, pois essa massa com azeite é muito fina, qualquer descuido pode fazer com que enegreça.

Forma maior .....50 empadas
Opções, como escrevi,doce....creme de banana, maçã, morango etc.









ABOBRINHA RECHEADA COM COTTAGE ( 4 porções...mais pessoas, claro, dobre)




Ingredientes




4 abobrinhas
200g de cottage
1/2 xícara de cebolinha cortada em cubinhos
1 colher de café se canela em pó
1 tomate sem pele e sem semente, picado
2 colheres de farinha de trigo integral
1 ovo inteiro
hortelã picada e sal a gosto




Modo de fazer

Corte as abobrinhas na metade, no sentido do comprimento e retire a polpa. Pique bem essa polpa e misture com o cottage, a cebolinha, o tomate, a hortelã , o sal, o ovo e a canela.Recheie as abobrinhas. Polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno por 20 minutos.
Sirva quente.



Fácil, gostosa e e poucas calorias

.
Pedi a uma nutricionista para calcular e ela me disse que cada porção tem 127 cal.





BOM APETITE!




P.S. Continuem comentando sobre as receitas. Gosto de saber se estão apreciando ou não, o.k?

Com um pouco de atraso

Esse fim de semana, com eleição e com algumas providências que tomei aqui em casa, não tive tempo de escrever no meu blog.
Minhas amigas estão me pedindo receitas "diets", gostosas e por mim aprovadas. Vou tentar , toda sexta-feira, por uma receita para o fim de semana: uma vez doce, outra salgada.



TORTA DE LIMÃO
Ingredientes:

MASSA


240g de ricota amassada
1 ovo inteiro
1 c.sopa de farinha de trigo
1/2 colher de café de canela em pó
1 colher de chá rasa de fermento em pó
1 pitada de sal
2 envelopes de adoçante em pó.



RECHEIO

1 xícara de chá de leite desnatado
1 colher de sopa de raspas de limão
6 envelopes de adoçante
1 colher de sopa de maisena
2 gemas
1 colher de chá de baunilha



COBERTURA

2 claras em neve
4 envelopes de adoçante
1 colher de sopa de suco de limão
Raspas de limão, a gosto


Massa
Misture bem os ingredientes até obter um aspecto quase uniforme. Unte levemente uma forma redonda com aro removível.
Com os dedos, abra a massa no fundo da forma.Nas laterais, faça uma borda com mais ou menos 2 cm de altura. Faça vários furos na massa com um garfo. Leve para assar em forno médio por cerca de 35 minutos.


Recheio


Leve todos os ingredientes do recheio ao fogo até obter um creme grosso. Despeje sobre a massa que já deve estar fria.

Cobertura


Bata as claras em neve,bem durinhas e coloque aos poucos o açúcar diluído no suco de limão. Bata até o ponto de suspiro firme. Cubra o recheio com essa mistura e leve ao forno para dourar.
Sirva frio.

BOM APETITE!
PS: Dá mais ou menos 10 porções

Vocês podem fazer, se preferirem, direto num pirex redondo