Voltando aos queijos...

Vou continuar escrevendo sobre queijos. Citarei os que são mais usados.

Emental

Esse queijo é chamado de 'queijo suiço". Sua massa é elástica e macia. Tem um sabor muito delicado e cor marfim.

Gruyére

Originário da região do mesmo nome, na Suiça. Sua massa é mais tenra que o Emental e seu sabor é mais intenso e picante que o mesmo.

Reino

Dizem os estudiosos que esse queijo foi introduzido no Brasil pelos portugueses, durante a época do Império. Normalmente embalado em latas redondas suportava viagens longas em caravelas lusitanas.
Tem uma consistência dura e agradavelmente picante!

Parmesão

Esse queijo é para mim, o mais conhecido.Sua origem é italiana. Quando está bem fresco apresenta textura cremosa.Endurece facilmente e conserva-se por muito tempo.