BOM DOMINGO

   Ando muito atarefada,e, com isso, pouco tempo disponho para escrever no meu blog.Peço desculpas as minhas seguidoras"assíduas" e principalmente as que utilizam minhas receitas e que estão sentindo falta, segundo os recados que tenho recebido.

Hoje, domingo pela manhã, tirei uns minutos para postar dois temas: um, claro, se refere a uma torta famosa de Rio Grande, cidade de Porto Alegre, que tive o prazer de morar por 2 anos!

A segunda postagem eu copiei do facebook, mas, infelizmente não consegui o nome do autor!

Achei tão interessante que resolvi por no meu blog.

Bom domingo!

Depois me contem da receita!
   Beijos

APRENDI que...

Um dia aprendi a diferença entre ser e ter. Aprendi que, por pior que seja um problema ou uma situação, sempre existe uma saída. Aprendi que é bobagem fugir das dificuldades. Mais cedo ou mais tarde, será preciso tirar as pedras do caminho para conseguir avançar.
Aprendi que perdemos tempo nos preocupando com fatos que muitas vezes só existem na nossa mente.
Aprendi que é necessário um dia de chuva, para dar valor ao Sol. Mas se ficar exposto muito tempo, o Sol queima.
Aprendi que heróis não são aqueles que realizaram obras notáveis. Mas os que fizeram o que foi necessária e assumiram as conseqüências dos seus atos.
Aprendi que não vale a pena se tornar indiferente ao mundo e as pessoas. Vale menos a pena, ainda, fazer coisas para conquistar migalhas de atenção.
Aprendi que não importa em quantos pedaços meu coração já foi partido. O mundo nunca parou para que eu pudesse conserta-lo. Aprendi que ao invés de ficar esperando alguém me trazer flores, é melhor plantar um jardim.
Aprendi que amar não significa transferir aos outros a responsabilidade de me fazerem Feliz. Cabe a mim a tarefa de apostar nos meus talentos e realizar os meus sonhos.
Aprendi que o que faz diferença não é o que tenho na vida, mas QUEM eu tenho. E que, boa família são os amigos que escolhi.
Aprendi que as pessoas mais queridas podem as vezes me ferir. E talvez não me amem tanto quanto eu gostaria, o que não significa que não me amem muito, talvez seja o Máximo que conseguem. Isso e o mais importante.
Aprendi que, toda mudança inicia um ciclo de construção. Se você não se esquecer de deixar a porta aberta.
Aprendi que o tempo é muito precioso e não volta atrás. Por isso, não vale a pena resgatar o passado. O que vale a pena é construir o futuro. O meu futuro ainda está por vir.
Foi, então, que aprendi que devemos descruzar os braços, vencer o medo de tentar partir atrás dos sonhos...

Para os Papais..está chegando o dia

                                        TORTA ALEMÃ DELICIOSA(de Rio Grande_Porto Alegrw)

• 200 g de manteiga sem sal (é importante que seja manteiga, sem sal e em temperatura ambiente)
• 300 g de açúcar
• 4 gemas
• 2 caixinhas de creme de leite gelado (para o creme)
• 1 caixinha de creme de leite, temperatura ambiente (para o ganache)
• 250 g de chocolate meio amargo em pedaços (para o ganache)
• 2 pacotes de biscoito, tipo Maria ou maizena

Modo de Fazer:

1. Em uma batedeira bata o açúcar e a manteiga por 4 minutos
2. Acrescente as gemas e bata por mais 4 minutos
3. Retire da batedeira e acrescente o creme de leite sem bater, apenas misturando
4. Em uma forma de fundo falso, adicione camadas intercaladas de biscoitos (molhados no leite) e de creme
5. Depois das duas primeiras camadas, coloque biscoitos inteiros ao redor da torta, para ficar com um bonito acabamento depois que desenformar
6. Continue colocando as camas e termine com biscoitos
7. Coloque pra gelar por no mínimo 4 horas e só então cubra com o ganache já frio

Ganache:

1. Numa panelinha coloque a caixinha de creme de leite (temperatura ambiente) até que comece a levantar fervura
2. Retire do fogo e acrescente o chocolate em pedaços até que derrata
3. Espere esfriar e cubra a torta

HOMENAGEM A CORA CORALINA

Recebi essa entrevista feita com a escritora, já falecida, Cora Coralina, nascida em Goiás, e transcrevo-a para que vocês possam, como eu, tentar agir com tanta sabedoria como ela agia!

Aproveitem para incorporar essa filosofia de vida.Funciona!!

"Um repórter perguntou à Cora Coralina o que é viver bem. Ela lhe disse: Eu não tenho medo dos anos e não penso em velhice. E digo pra você, não pense. Nunca diga estou envelhecendo, estou ficando velha. Eu não digo. Eu não digo que estou velha, e não digo que estou ouvindo pouco. É claro que quando preciso de ajuda, eu digo que preciso. Procuro sempre ler e estar atualizada com os fatos e isso me ajuda a vencer as dificuldades da vida. O melhor roteiro é ler e praticar o que lê. O bom é produzir sempre e não dormir de dia. Também não diga pra você que está ficando esquecida, porque assim você fica mais. Nunca digo que estou doente, digo sempre: estou ótima. Eu não digo nunca que estou cansada. Nada de palavra negativa. Quanto mais você diz estar ficando cansada e esquecida, mais esquecida fica. Você vai se convencendo daquilo e convence os outros. Então silêncio! Sei que tenho muitos anos. Sei que venho do século passado, e que trago comigo todas as idades, mas não sei se sou velha, não. Você acha que eu sou? Posso dizer que eu sou a terra e nada mais quero ser. Filha dessa abençoada terra de Goiás. Convoco os velhos como eu, ou mais velhos que eu, para exercerem seus direitos. Sei que alguém vai ter que me enterrar, mas eu não vou fazer isso comigo. Tenho consciência de ser autêntica e procuro superar todos os dias minha própria personalidade, despedaçando dentro de mim tudo que é velho e morto, pois lutar é a palavra vibrante que levanta os fracos e determina os fortes. O importante é semear, produzir milhões de sorrisos de solidariedade e amizade. Procuro semear otimismo e plantar sementes de paz e justiça. Digo o que penso, com esperança. Penso no que faço, com fé. Faço o que devo fazer, com amor. Eu me esforço para ser cada dia melhor, pois bondade também se aprende. Mesmo quando tudo parece desabar, cabe a mim decidir entre rir ou chorar, ir ou ficar, desistir ou lutar; porque descobri, no caminho incerto da vida, que o mais importante é o decidir." (Cora Coralina)

Para todas as minhas amigas MÃES!!!

Domingo vamos, mais uma vez, comemorar o dia das Mães. Lindo, pois nesse ano caíu, justamente no dia da primeira aparição de N.Sra de Fátima!

  Que nossa mãe celestial nos abençoe e nos proteja, sempre, sempre!

Reproduzo esse texto que, dentre muitos que conhecemos, representa uma homenagem a essa data!

MÃE! Pessoas que não têm guerra para desistir.
Pessoas que não fogem de nenhum compromisso.

Querem guerrear, levem uma mãe.
Querem vencer, levem uma mãe.

Coloquem sempre uma mãe na frente,
Que não haverá nenhuma bala que o atingirá.

Não tem nada que uma mãe não possa enfrentar.
A mãe não desiste nunca,
A mãe tem todas as forças do mundo a seu favor.
A mãe usa o maior escudo já existente.

O que você pensa ao falar de uma mãe,
Será muito pouco pelo que ela representa.

(João Paulo Castro de Souza)

RECEITA PARA O DOMINGO

Como gosto muito de ricota, resolvi postar essa receita que aprendi numa das escolas que trabalhei, com uma amiga que era uma boa banqueteira!!
Ai vai:

TORTA DE RICOTA

INGREDIENTES

1 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

1 ovo

3 colheres (sopa) de manteiga

recheio (receita abaixo)

cobertura (receita abaixo)

Recheio

4 ovos

500 g de ricota

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

raspas de um limão

Cobertura

200 g de creme de leite fresco

1 colher (sopa) de suco de limão

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Numa vasilha coloque farinha de trigo, açúcar, fermento em pó e sal. Faça uma depressão no centro da mistura e junte ovo e manteiga. Misture com a ponta dos dedos até obter uma massa lisa. Numa superfície lisa e com o auxílio de um rolo abra a massa.

Numa fôrma redonda (24 cm de diâmetro X 6 cm de altura) untada com manteiga coloque a massa no fundo e laterais forrando bem. Espalhe o recheio sobre a massa (que está na fôrma) e leve ao forno durante mais ou menos 25 minutos. Retire do forno e espalhe cuidadosamente a cobertura sobre o recheio (assim que retirar do forno).

Espere esfriar e leve para a geladeira por no mínimo 3 horas.

Recheio

Num liquidificador bata os ovos, ricota, açúcar e essência de baunilha até ficar espumoso. Desligue o liquidificador, acrescente as raspas de limão e mexa bem com uma colher. Reserve.

Cobertura

Numa tigela misture creme de leite fresco com suco de limão e deixe repousar um pouco. Depois junte açúcar e essência de baunilha.

Depois comentem!!! Beijos

Para o fim de semana

Reproduzo um texto tirado da revista Vida Simples.Vamos pensar no que está escrito?
Serve para quem está passando por um momento difícil!!!!

"Terapia Racional-Emotiva

A teoria do A-B-C da personalidade em termos teóricos e práticos afirma que "A" é a existência de um evento ativador, um fato, ou comportamento ou a atitude de um indivíduo. "C" é a conseqüência emocional ou reação do indivíduo; a reação pode ser adequada ou inadequada. "A" (o evento ativador) não causa "C" (a conseqüência emocional). Em seu lugar, "B", que é a crença da pessoa a respeito de "A", causa "C", a reação emocional. Por exemplo, se uma pessoa vivencia depressão depois de um divórcio, possivelmente não é o divórcio em si, a causa da reação depressiva, mas as crenças da pessoa quanto a ser um fracasso, ser rejeitada, ou perder um companheiro. Ellis ensinava que as crenças da rejeição e do fracasso (no ponto "B") constituem as causas da depressão (no ponto "C"), e não o evento atual do divórcio (ponto "A"). Assim, os seres humanos são em grande parte responsáveis pela criação de suas próprias reações e perturbações emocionais.

A Terapia Racional Emotiva — RET, recentemente passou a ser chamada de Terapia do Comportamento Racional Emotiva — TCRE (Ellis, 1995) tem o seu foco nas crenças irracionais. Baseia-se na Teoria A-B-C da morbidade e da sanidade humana. O A refere-se aos eventos ativadores traumáticos da experiência (Activating events of experiences), o B ao sistema de crenças (Beliefs) e o C às conseqüências cognitivas (Consequences), emocionais e comportamentais. Diante de A o indivíduo reage com (rB) crenças racionais ou com (iB) crenças irracionais. Isso resulta em (aC) conseqüências emocionais e comportamentais apropriadas ou em (iC) conseqüências inapropriadas e disfuncionais, respectivamente. (Ellis, 1993)."

NOSSO DIA!!! PARABÉNS!!!!

Aproveito a data para reproduzir um lindo texto e uma linda homenagem a todas as MULHERES DO MUNDO!!!
AUTOR: Paulo Roberto Gaefke

"

"Porque és mulher...

E porque és mulher,
tens dentro de si sementes,
que espalhas pela vida,
sementes de graça e meiguice, quando menina,
brincando e liderando desde cedo...
Sementes de aplicação, no caderno caprichado na escola,
sementes de meiguice e apego ao pai,
sementes de amiga cúmplice com a mãe.

E porque és mulher,
se multiplica desde pequena em atenções,
e segue conquistando corações,
até que um dia, seu coração é conquistado,
e porque és mulher,
se entrega, de corpo e alma,
um amor eterno em cada novo amor...

E porque és mulher, és forte,
trabalha por vezes dobrado,
és menina, mulher, trabalhadora, esposa, mãe,
companheira que ainda luta para ser amante,
cheia de charme e pintura,
mesmo na graxa sem graça,
mesmo no volante do caminhão,
em tudo colocas carinho,
em tudo colocas emoção.

E porque és mulher,
tens dentro de si sementes,
e uma delas carrega a evolução,
recado de Deus para os homens,
"Eis aqui o Alfa e o Omega na Terra,
o inicio, o meio e o fim"
porque és mulher, carrega em sua barriga,
a maior semente do amor Divino,
a semente da própria vida.

E porque és mulher,
nem sempre gosta de falar da idade,
mas com certeza, merece mais que um dia,
porque és mulher, merece hoje e sempre,
toda a eternidade"

Por Paulo Roberto Gaefke